Cave de Théo
Vins rares et d'exception
Diner, vins de prestige et piano en 5 temps
Manon Allione, Pianiste – Pierre Henri Rougeot, Domaine Rougeot – Yannick Mathevon, Chef cuisinier
1er temps
Mariage d’amour – Paul de Senneville
Domaine Aurélien Verdet, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Le Prieuré, 2020
Tartare de thon aux fines herbes
2ème temps
Merry-Go-Round of life – Jo Hisaishi
Domaine Moigeon, Chassagne-Montrachet 1er Cru, Les Vergers, 2021
Clafoutis de petits pois et ricotta à l’estragon
3ème temps
Valse KK IVb n°11 en la mineur – Chopin
Domaine Jean Foillard, Morgon, Côte du Py, 2021
Maki de boeuf confit, algues nori et pickles maison
4ème temps
Cristofori’s Dream – David Lanz
Domaine Bernard Burgaud, Côte-Rôtie, 2021
Plateau de fromages, Maison Mons
5ème temps
Divenire – Ludovico Einaudi
Domaine Clos des Papes Paul Avril, Châteauneuf du Pape, 2021
Tartelette au chocolat noir et caramel
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